Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dl tej
1/2 cs. élesztő
5 dkg cukor
6 dkg rama
csipet só
3 tojássárga
1 egész tojás
A tejet meglangyosítjuk,belerakunk 1 ek.cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt,majd hadjuk 10-15 percet,hogy felfusson.A vajat megolvasztjuk és minent összekeverünk.Alaposan kidagasztjuk,majd letakarva pihentetjük 30 percig.Ezután kinyújtjuk és szaggatjuk,ismét hagyjuk pihenni kb. 20 percet.Olajat melegítünk.A fánkok közepét kicsit benyomjuk és széthuzzuk,majd a nem TÚL forró olajban először fedő! alatt sütjük,majd megfordítjuk,de ekkor már nem kell a fedő.Lecsepegtetjük,majd porcukorralés lekvárral tálaljuk.
